Produs încă din anul 1935 când i-a fost acordat titlul pentru cel mai inovativ lichior italian, Luxardo Apricot este una din puținele băuturi obținute din caise.

Procedeul de producție începe prin macerarea pulpei într-un distilat neutru după care este filtrat și pus la maturat în butoaie de stejar.

După o perioadă de minim 6 luni acesta este îndulcit cu zahăr și îmbuteliat la o gradație alcoolică de 30%.